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L’evento costituisce il momento conclusivo del progetto "La Cucina Collaborativa". L'aumento dei livelli di insicurezza alimentare e malnutrizione sono tra le sfide urbane più rilevanti associate agli impatti della pandemia Covid-19 nelle città europee. Lo scopo del progetto "La Cucina Collaborativa" è stato aumentare la circolarità del sistema di donazione del cibo attraverso un processo di co-design comunitario.
   
Il progetto è stato ideato e realizzato dal Design Policy Lab (Dipartimento di Design, Politecnico di Milano), in partnership con Caritas diocesana Reggio Emilia-Guastalla e con il supporto di EIT Food. Ha ricevuto inoltre il sostegno di Reggio Children, Fondazione Reggio Children, Pause – Atelier dei Sapori e Laboratorio Aperto dei Chiostri di S. Pietro.
   
Per dieci settimane, la Cucina Collaborativa ha coinvolto le persone del sistema di dono alimentare Caritas: commensali, volontari e donatori, ma anche policy makers e altri portatori di valore sul territorio, attraverso una serie di conversazioni e workshop di co-design.
   
"Oltre La Cucina Collaborativa. Lavorare insieme contro lo spreco alimentare" (25 novembre ore 18.00-19.30, Laboratorio Aperto dei Chiostri di S. Pietro – Reggio Emilia) sarà un momento per restituire pubblicamente i risultati del percorso di progetto. Si vorrà inoltre fornire una piattaforma di dialogo e riflessione, con una prospettiva rivolta ad azioni e collaborazioni future contro lo spreco alimentare sul territorio reggiano.