Giovedì 26 Maggio 2016
Caritas Catania 
Convegno "Aspetti etici e futuro dell'alimentazione"
Venerdì 27 maggio alle 9.30 a Catania nell'aula magna del Plesso "Santa Sofia" di Agraria (Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente, via Santa Sofia 100), si apre il convegno dal titolo "Aspetti etici e futuro dell’alimentazione", organizzato dal centro di ricerca Global Bioethics and Law. La Caritas diocesana di Catania parteciperà con un intervento di Salvatore Pappalardo.
L'iniziativa vuole stimolare la riflessione, entro diversi orizzonti specialistici, su alcuni temi rappresentabili come dimensioni etiche dell’alimentazione e da cui fare emergere uno spazio di analisi e di confronto capace di contribuire al cambiamento della cultura alimentare, la quale in modo diretto e indiretto incide sulla condizione di benessere delle persone e la salute del pianeta.
Il cibo ha infatti un profondo e variegato sostrato etico che va oltre la sua espressione nutrizionistica e che coinvolge diverse dimensioni, quali la qualità e la sicurezza alimentare, la salute e il benessere umano; gli impatti della catena di produzione sull’ambiente e sulla biodiversità; tutto l’insieme di relazioni tra chi produce e chi consuma.
Tra i relatori, Andrea Segrè, professore dell’Università di Bologna e protagonista della battaglia contro gli sprechi alimentari in Italia, che parlerà delle sfide alimentari: etica, sostenibilità e solidarietà; Alessandra Gentile e Giuseppina Carrà, professori del Dipartimento di Agricoltura Alimentazione e Ambiente dell’Università di Catania, che affronteranno il tema della sostenibilità alimentare con riferimento rispettivamente alle produzioni, ai mercati e alle politiche.